第27章 荷塘三寶
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第27章 荷塘三寶
◎香辣泥鰍、幹鍋野鴨、魚片湯◎
與外院的農家小院相比，內院則要精致秀氣許多。
蜿蜒曲折的鵝卵石小道，兩旁栽種著精心修剪過的灌木，小道一旁還有一處假山，假山的下方是一個清澈的小池子，池裏餵養了一些錦鯉，見有人過來毫不驚懼，反而習以為常般游了過來，不斷將嘴伸出水面，似乎是在等待投食。
再往裏走，有幾張小石桌，桌子不大，比不得外面那些原木桌，但是做為小聚的地方，卻是再好不過的了。
石桌原本雕有一些花紋，但是隨著時間的侵蝕早已模糊，桌面、邊角等一些經常接觸的地方，平整光滑，訴說著主人家對這裏的喜愛。
夏暖一家來這裏也不是經常進內院，畢竟牛叔家是開門做生意的，夏暖的父親覺得作為客人還是按規矩來的好。
但是夏暖這一次卻欣然接受了牛叔的安排，這不單是因為珍視牛百勝的情誼，也是真正將他看做是親人的表現。
牛百勝顯然也對此有所察覺，臉上的表情更加欣慰開懷了些。
“你們先坐著，牛叔去後廚看看給你們做點什麽好吃的。”牛百勝說完也不等她們回應就徑自離開了。
事實上，牛百勝並沒有讓她們等多久，不一會兒，服務員就開始上菜了。
首先上來的是香辣泥鰍，這道菜是先炸後燒，不但肉質緊實，而且香辣入味。最關鍵的是，牛百勝這裏的泥鰍肉質更加鮮甜，在一般餐廳裏可吃不到這樣品質的泥鰍，這也是為什麽這道香辣泥鰍遠近聞名的原因。
緊接著，一只小鍋以及一個酒精爐子被端了上來。
遠遠的，夏暖就聞到了一股濃郁的醬料的香味。
夏暖不用看就知道，這一定是牛叔的另一道拿手菜幹鍋野鴨了。
蓮花市的野鴨格外有名，算是這裏的一道特色菜。
不過野生的東西到底沒有家養的那麽容易弄到，因此很多地方的野鴨都不太正宗，而在這裏，你完全沒有必要擔心這一點。
牛百勝這人最是實在，寧願不賣也不會拿假的東西糊弄顧客，所以幹鍋野鴨成了人們來到這裏必不可少的一道菜。
當然，除了名氣，味道也是顧客選擇的關鍵因素。
牛百勝的幹鍋野鴨看似質樸，卻集鮮、香、麻、辣於一體，再加上野鴨肉質緊實，不幹不柴，更是讓人食之難忘。
野鴨肉不多，但是其味道完全能夠彌補這一點小小的不足。也難怪人們寧願花大幾十甚至上百塊來吃一頓小小的幹鍋野鴨了。
兩道口味稍重的菜之後，又上了一盤滑藕片以及一碗魚片湯。
蓮藕也是蓮花市的特產之一，這裏的蓮藕不但多，而且味道特別好，藕的形狀長、細，澱粉含量較多，因此用來煲湯的話，口感極佳。不過非常可惜的是今天的湯已經賣完了，如果她們要喝湯需要等很久，因此牛百勝特地為她們做了道滑藕片。
藕片脆爽嫩滑，並沒有過多的處理，卻更加能夠發揮出食材本身的滋味，吃進嘴裏，有種蓮藕獨特的清爽感覺。
湯是魚片湯，魚片鮮嫩卻不散，湯色乳白，上面漂浮著潔白細嫩的魚肉以及切碎了的皮蛋。
魚片緊實，用筷子夾起來不會散開，但是吃進嘴裏卻不會覺得老，皮蛋切得不大不小，剛好能夠夾起來吃，但是更多的精華融入了湯中，因此湯汁格外鮮美。
三菜一湯分量很足，因此完全不用擔心不夠吃。
美景加美食總是讓人格外舒爽，因此三個人吃得分外開心自在。
夏暖三人吃完了，正就著熱茶聊天，牛百勝大概是忙完了事情前來作陪。
“你們到的時間稍微晚了點，要是中秋的時候來才是最好的。蓮子正嫩，蓮藕正脆，加上鮮甜的菱角正好給你們做個荷塘三寶，還有炸蓮花瓣可以吃。現在這個時間稍微晚了點，我也就沒準備這些。”牛百勝略帶遺憾地說道。
夏潤之明明已經吃得很飽了，但是聽了荷塘三寶和炸蓮花瓣又情不自禁地咽了咽口水。
夏暖也微微嘆了口氣，這兩樣菜算是牛叔的拿手好菜，沒能吃到確實有些遺憾。
荷塘三寶的主料是蓮子、蓮藕以及菱角，通常是炒制或者冰鎮，有的地方也會拿來清蒸。相對來說冰鎮的做法對於原材料的要求更高一些，因此冰鎮荷塘三寶也是蓮花市的一大特色，其他地方就算能夠吃到，也很難做到這裏的口感。而且牛叔的荷塘三寶無論是哪種做法，都同樣的選料講究，火候拿捏的恰到好處，口感一流。
而炸蓮花瓣不用說，肯定也是地方特色了。
新鮮的蓮花瓣裹上一層特制的面糊，放到油鍋裏，炸好以後外表香酥脆爽，裏面的花瓣卻還帶著一點柔軟，顏色變得略黃，卻絕對不會像有些餐廳那樣變成枯黃或黑黃色，不需要過多的調料，只用撒上一點白糖就能變成了一道美味小吃。
“今年沒能提前來確實遺憾，明年一定早點過來，爭取吃到牛叔做的這兩道拿手好菜。”夏暖也確實後悔沒能早點過來。
雖然上半年既要忙學業也要忙著開店的事情，但是暑假後一切都走上了正軌，她應該是有時間過來拜訪一趟的。現在想來，或許對於重生這件事她並沒有那麽的適應良好，只是因為到底經歷過許多事情，所以沒有將這些表現在明處罷了。
沒有及時來看望牛叔，或者就是那些不適應的具體表現。
有那麽一瞬間，夏暖覺得自己是真的回來了，回到了這個她曾經充滿了遺憾的世界。
又或許，她曾經經歷的那些並不是真真切切發生過的，只是一場夢，現在才是真實的？
“在想什麽？”低沈的男音突然響起。
夏暖轉頭看向陶鼎。
“沒什麽，我只是覺得有些不真實。”夏暖的話有些無厘頭，因為聲音不大，也就只有陶鼎聽得到。
陶鼎卻並沒有因為她話語中的模糊而不當一回事，態度反而變得認真起來。
“真實還是虛幻，有什麽關系呢？最重要的是活在當下。”
陶鼎的聲音還是一如既往的平緩，聽在夏暖耳中卻仿佛醍醐灌頂一般。
夏暖笑了笑，不再糾結於此，她甚至沒有去深究陶鼎對這件事到底知道多少。
是夢也好，是上一世也罷，又有什麽關系呢？
她不會忘記那些經歷，不會忘記那些對她以及親友造成痛苦或者給予幫助的人們，更不會忘記那些仇恨以及恩情……但是這些並不是生活的全部，難得再活一世，她要好好的享受生活！
“喲，背著我們爺倆聊什麽呢？”牛叔挪揄地問道。
夏暖見牛叔一副八卦的表情，有些不好意思的紅了臉，嬌嗔道：“牛叔就會打趣我。”
牛叔擺擺手笑道：“我可不敢。”
在幾個人談笑間時間過得很快，不一會兒就到了傍晚。
牛叔家很大，但是通常情況下不接待住宿的客人，也只有像夏暖這樣和他有交情的人家，才能破例。
農村不比城市，睡得早起的也早。
因此盡管晚上幾個人又談天說地了一陣兒，終究還是抵不過當地人的生活習慣，大家熬到了十點半就睡下了。
夏暖是被雞鳴聲吵醒的，迷迷糊糊中又聽到了陣陣犬吠聲，算是將瞌睡徹底趕跑了。
她轉了個身看向窗外，天還只是蒙蒙亮，雖然十月份天亮的時間有所推遲，但是就這個明亮度來看，恐怕也就是六點多鐘的樣子。
“難得休假卻不能睡個懶覺。”夏暖心裏這麽想著不禁嘆了口氣，最終還是認命地爬了起來。
不過起床活動開了之後，夏暖便發現了早起的好處。
早晨的空氣格外清新，一陣涼風徐徐吹過，帶著一種泥土混合著青草的味道。
院子外桌椅拖動的聲音傳了過來，夏暖看了一眼手機上的時間，七點還差十分，但是這裏的人已經開始忙碌了起來。
夏暖洗漱完走出去一看，果然，大廳裏已經被收拾的整整齊齊，而牛叔以及他聘請的員工，早就開始準備早餐了。
小地方沒有太多的商店，有些人家雖然提供住宿，但是並不準備餐點，像這樣的情況，通常店家會建議旅客直接來牛百勝家吃早餐，因此牛百勝一大早就起床和幾個員工準備了足夠的早點。
早餐花樣不多，不過還是給旅客留出了選擇的空間。
包子、饅頭、粉、面、白粥以及小鹹菜，價格從一元到十幾元不等，如果想要喝點什麽，可以在對門買豆漿、米酒、蛋酒這樣的飲品，現磨的豆漿，自家釀的米酒，農家散養的土雞蛋，味道同樣不差。
這些東西牛百勝當然也能夠做，但是做人就是這樣，自己有一口吃的，也不能讓別人連口湯都喝不上。
對門的張家老太和他們家是幾十年的老鄰居，更何況對方也確實有那門手藝，做出來的豆漿、米酒就是比別家的好喝，牛百勝不在乎這點利潤，樂得大家和睦相處。
夏暖隨意找了個位置坐下，準備等待夏潤之和陶鼎來了以後一起就餐。
作者有話說：
頭疼，但是總算完成了今天的任務……
明天要去學畫畫，請假一天。
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◎香辣泥鰍、幹鍋野鴨、魚片湯◎
與外院的農家小院相比，內院則要精致秀氣許多。
蜿蜒曲折的鵝卵石小道，兩旁栽種著精心修剪過的灌木，小道一旁還有一處假山，假山的下方是一個清澈的小池子，池裏餵養了一些錦鯉，見有人過來毫不驚懼，反而習以為常般游了過來，不斷將嘴伸出水面，似乎是在等待投食。
再往裏走，有幾張小石桌，桌子不大，比不得外面那些原木桌，但是做為小聚的地方，卻是再好不過的了。
石桌原本雕有一些花紋，但是隨著時間的侵蝕早已模糊，桌面、邊角等一些經常接觸的地方，平整光滑，訴說著主人家對這裏的喜愛。
夏暖一家來這裏也不是經常進內院，畢竟牛叔家是開門做生意的，夏暖的父親覺得作為客人還是按規矩來的好。
但是夏暖這一次卻欣然接受了牛叔的安排，這不單是因為珍視牛百勝的情誼，也是真正將他看做是親人的表現。
牛百勝顯然也對此有所察覺，臉上的表情更加欣慰開懷了些。
“你們先坐著，牛叔去後廚看看給你們做點什麽好吃的。”牛百勝說完也不等她們回應就徑自離開了。
事實上，牛百勝並沒有讓她們等多久，不一會兒，服務員就開始上菜了。
首先上來的是香辣泥鰍，這道菜是先炸後燒，不但肉質緊實，而且香辣入味。最關鍵的是，牛百勝這裏的泥鰍肉質更加鮮甜，在一般餐廳裏可吃不到這樣品質的泥鰍，這也是為什麽這道香辣泥鰍遠近聞名的原因。
緊接著，一只小鍋以及一個酒精爐子被端了上來。
遠遠的，夏暖就聞到了一股濃郁的醬料的香味。
夏暖不用看就知道，這一定是牛叔的另一道拿手菜幹鍋野鴨了。
蓮花市的野鴨格外有名，算是這裏的一道特色菜。
不過野生的東西到底沒有家養的那麽容易弄到，因此很多地方的野鴨都不太正宗，而在這裏，你完全沒有必要擔心這一點。
牛百勝這人最是實在，寧願不賣也不會拿假的東西糊弄顧客，所以幹鍋野鴨成了人們來到這裏必不可少的一道菜。
當然，除了名氣，味道也是顧客選擇的關鍵因素。
牛百勝的幹鍋野鴨看似質樸，卻集鮮、香、麻、辣於一體，再加上野鴨肉質緊實，不幹不柴，更是讓人食之難忘。
野鴨肉不多，但是其味道完全能夠彌補這一點小小的不足。也難怪人們寧願花大幾十甚至上百塊來吃一頓小小的幹鍋野鴨了。
兩道口味稍重的菜之後，又上了一盤滑藕片以及一碗魚片湯。
蓮藕也是蓮花市的特產之一，這裏的蓮藕不但多，而且味道特別好，藕的形狀長、細，澱粉含量較多，因此用來煲湯的話，口感極佳。不過非常可惜的是今天的湯已經賣完了，如果她們要喝湯需要等很久，因此牛百勝特地為她們做了道滑藕片。
藕片脆爽嫩滑，並沒有過多的處理，卻更加能夠發揮出食材本身的滋味，吃進嘴裏，有種蓮藕獨特的清爽感覺。
湯是魚片湯，魚片鮮嫩卻不散，湯色乳白，上面漂浮著潔白細嫩的魚肉以及切碎了的皮蛋。
魚片緊實，用筷子夾起來不會散開，但是吃進嘴裏卻不會覺得老，皮蛋切得不大不小，剛好能夠夾起來吃，但是更多的精華融入了湯中，因此湯汁格外鮮美。
三菜一湯分量很足，因此完全不用擔心不夠吃。
美景加美食總是讓人格外舒爽，因此三個人吃得分外開心自在。
夏暖三人吃完了，正就著熱茶聊天，牛百勝大概是忙完了事情前來作陪。
“你們到的時間稍微晚了點，要是中秋的時候來才是最好的。蓮子正嫩，蓮藕正脆，加上鮮甜的菱角正好給你們做個荷塘三寶，還有炸蓮花瓣可以吃。現在這個時間稍微晚了點，我也就沒準備這些。”牛百勝略帶遺憾地說道。
夏潤之明明已經吃得很飽了，但是聽了荷塘三寶和炸蓮花瓣又情不自禁地咽了咽口水。
夏暖也微微嘆了口氣，這兩樣菜算是牛叔的拿手好菜，沒能吃到確實有些遺憾。
荷塘三寶的主料是蓮子、蓮藕以及菱角，通常是炒制或者冰鎮，有的地方也會拿來清蒸。相對來說冰鎮的做法對於原材料的要求更高一些，因此冰鎮荷塘三寶也是蓮花市的一大特色，其他地方就算能夠吃到，也很難做到這裏的口感。而且牛叔的荷塘三寶無論是哪種做法，都同樣的選料講究，火候拿捏的恰到好處，口感一流。
而炸蓮花瓣不用說，肯定也是地方特色了。
新鮮的蓮花瓣裹上一層特制的面糊，放到油鍋裏，炸好以後外表香酥脆爽，裏面的花瓣卻還帶著一點柔軟，顏色變得略黃，卻絕對不會像有些餐廳那樣變成枯黃或黑黃色，不需要過多的調料，只用撒上一點白糖就能變成了一道美味小吃。
“今年沒能提前來確實遺憾，明年一定早點過來，爭取吃到牛叔做的這兩道拿手好菜。”夏暖也確實後悔沒能早點過來。
雖然上半年既要忙學業也要忙著開店的事情，但是暑假後一切都走上了正軌，她應該是有時間過來拜訪一趟的。現在想來，或許對於重生這件事她並沒有那麽的適應良好，只是因為到底經歷過許多事情，所以沒有將這些表現在明處罷了。
沒有及時來看望牛叔，或者就是那些不適應的具體表現。
有那麽一瞬間，夏暖覺得自己是真的回來了，回到了這個她曾經充滿了遺憾的世界。
又或許，她曾經經歷的那些並不是真真切切發生過的，只是一場夢，現在才是真實的？
“在想什麽？”低沈的男音突然響起。
夏暖轉頭看向陶鼎。
“沒什麽，我只是覺得有些不真實。”夏暖的話有些無厘頭，因為聲音不大，也就只有陶鼎聽得到。
陶鼎卻並沒有因為她話語中的模糊而不當一回事，態度反而變得認真起來。
“真實還是虛幻，有什麽關系呢？最重要的是活在當下。”
陶鼎的聲音還是一如既往的平緩，聽在夏暖耳中卻仿佛醍醐灌頂一般。
夏暖笑了笑，不再糾結於此，她甚至沒有去深究陶鼎對這件事到底知道多少。
是夢也好，是上一世也罷，又有什麽關系呢？
她不會忘記那些經歷，不會忘記那些對她以及親友造成痛苦或者給予幫助的人們，更不會忘記那些仇恨以及恩情……但是這些並不是生活的全部，難得再活一世，她要好好的享受生活！
“喲，背著我們爺倆聊什麽呢？”牛叔挪揄地問道。
夏暖見牛叔一副八卦的表情，有些不好意思的紅了臉，嬌嗔道：“牛叔就會打趣我。”
牛叔擺擺手笑道：“我可不敢。”
在幾個人談笑間時間過得很快，不一會兒就到了傍晚。
牛叔家很大，但是通常情況下不接待住宿的客人，也只有像夏暖這樣和他有交情的人家，才能破例。
農村不比城市，睡得早起的也早。
因此盡管晚上幾個人又談天說地了一陣兒，終究還是抵不過當地人的生活習慣，大家熬到了十點半就睡下了。
夏暖是被雞鳴聲吵醒的，迷迷糊糊中又聽到了陣陣犬吠聲，算是將瞌睡徹底趕跑了。
她轉了個身看向窗外，天還只是蒙蒙亮，雖然十月份天亮的時間有所推遲，但是就這個明亮度來看，恐怕也就是六點多鐘的樣子。
“難得休假卻不能睡個懶覺。”夏暖心裏這麽想著不禁嘆了口氣，最終還是認命地爬了起來。
不過起床活動開了之後，夏暖便發現了早起的好處。
早晨的空氣格外清新，一陣涼風徐徐吹過，帶著一種泥土混合著青草的味道。
院子外桌椅拖動的聲音傳了過來，夏暖看了一眼手機上的時間，七點還差十分，但是這裏的人已經開始忙碌了起來。
夏暖洗漱完走出去一看，果然，大廳裏已經被收拾的整整齊齊，而牛叔以及他聘請的員工，早就開始準備早餐了。
小地方沒有太多的商店，有些人家雖然提供住宿，但是並不準備餐點，像這樣的情況，通常店家會建議旅客直接來牛百勝家吃早餐，因此牛百勝一大早就起床和幾個員工準備了足夠的早點。
早餐花樣不多，不過還是給旅客留出了選擇的空間。
包子、饅頭、粉、面、白粥以及小鹹菜，價格從一元到十幾元不等，如果想要喝點什麽，可以在對門買豆漿、米酒、蛋酒這樣的飲品，現磨的豆漿，自家釀的米酒，農家散養的土雞蛋，味道同樣不差。
這些東西牛百勝當然也能夠做，但是做人就是這樣，自己有一口吃的，也不能讓別人連口湯都喝不上。
對門的張家老太和他們家是幾十年的老鄰居，更何況對方也確實有那門手藝，做出來的豆漿、米酒就是比別家的好喝，牛百勝不在乎這點利潤，樂得大家和睦相處。
夏暖隨意找了個位置坐下，準備等待夏潤之和陶鼎來了以後一起就餐。
作者有話說：
頭疼，但是總算完成了今天的任務……
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